Bolo de laranja com aveia

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pacote de fermento em pó químico (11g ou uma colher de sopa)
1 laranja com casca
4 ovos

Modo de fazer:

Lave e corte a laranja em pedaços. Retire as sementes e coloque no copo do liquidificador, juntamente com os ovos e o açúcar. Bata bem, acrescente a aveia, a farinha de trigo e o fermento. Bata novamente. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido, para assar por 35 minutos, ou até dourar (temperatura média).

Gostoso e nutritivo!
Manoela