Macarrão preguiçoso

 Ingredientes:

1 pacote de macarrão (ninho espagueti é melhor, evite
o ninho cabelo de anjo)

200g de queijo mozarela

200g de presunto (ou atum, ou salsicha picada...)

2 latas de milho com a água (pode ser ervilha ou uma de cada)

1 pacote de molho de tomate

1 copo de requeijão

2 latas de creme de leite (pode ser caixinha de 200g)

2 pacote de queijo ralado (50g é suficiente)

2 latas de água

azeite de oliva

Modo de preparo:

Em uma travessa funda, colocar o macarrão ninho e sobre ele passar um fio de azeite de oliva. Colocar o requeijão dentro dos ninhos e despejar o molho de tomate mais duas vezes a mesma medida de água por cima. Em seguida despejar as latas de milho (e/ou ervilha) com a própria água. A próxima camada será de presunto e queijo.

Agora coloque o creme de leite com soro, espalhe bem e finalize

espalhando o queijo ralado por cima.

Levar a travessa ao forno para cozinhar por

aproximadamente 30 min, em fogo médio

e mais uns 20 min em fogo alto.

Fiz essa receita umas três vezes com diferentes dicas de sites e

compartilhamentos de redes sociais, porém cheguei nessa final.

Assim o macarrão fica tipo uma lasanha!

Se faz tudo em um só prato!

Os recheios podem ser variados, de acordo com seu gosto!

Manoela

Bolo de laranja com aveia

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de aveia em flocos finos
2 xícaras (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 pacote de fermento em pó químico (11g ou uma colher de sopa)
1 laranja com casca
4 ovos

Modo de fazer:

Lave e corte a laranja em pedaços. Retire as sementes e coloque no copo do liquidificador, juntamente com os ovos e o açúcar. Bata bem, acrescente a aveia, a farinha de trigo e o fermento. Bata novamente. Coloque a massa em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido, para assar por 35 minutos, ou até dourar (temperatura média).

Gostoso e nutritivo!
Manoela

Pizza de liquidificador

Ingredientes:

3 ovos
1 xícara de leite
1/2 xícara de óleo
1 xícara de farinha de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó (químico)

Modo de preparo:

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador. Distribua em uma forma untada e enfarinhada.

A cobertura deve ser preparada com os sabores de sua preferência, sempre comece colocando fatias de queijo por cima da massa e os demais ingredientes ao seu gosto. Eu usei queijo, salame italiano, orégano, fatias de cebola e azeitonas recheadas!

Após, leve ao forno até dourar, aproximadamente 30 minutos!

Essa massa é leve e gostosa!
Manoela

Lula na Manteiga

Ingredientes:

1 kg de Lula em aneis congelada
100 gr de manteiga
1 col. sopa de azeite de oliva
8 col. de sopa de gergelim
1 maço de cebolinha

Modo de Preparo:

Colocar os aneis de Lula congelados por 5 min, apenas na água fria;
Retirar da água fria e colocar para ferver, quando levantar fervura marcar exato 1 min, desligar o fogo e colocar as Lulas em um escorredor de massa, passando água fria para interromper o cozimento;
Em uma panela, frigideira ou paellera larga, colocar a manteiga com o azeite de oliva, mexendo até derreter;
Largar as Lulas que estarão escorridas por cima da manteiga;
Colocar o gergelim;

Mexer sempre até dourar as Lulas, vai se formando uma crosta com o gergelim e a manteiga, essa crosta devemos ir soltando com a colher e misturando junto com a Lula;
Depois que a Lulas estiverem douradas colocar em um recipiente e largar a cebolinha por cima!

Bom apetite!

Laura Haensel

* Receita que desenvolvi junto ao meu marido, depois de sempre saborearmos em um restaurante no qual somos fãs resolvemos fazer a nossa própria Lula na Manteiga.

Delícia de frango

Ingredientes:

3 peitos de frango sem pele e sem osso;
1 lata de milho verde;
1 pacote de creme de cebola;
1 pacote de batata palha;
300g de queijo Mozarela.

Modo de Preparo:

Ferver os peitos de frango com um pouco de sal, desfiar e reservar.

Bater no liquidificador o milho com o caldo e o creme de cebola. Despejar em uma panela e mexer até ferver para engrossar.

Untar um refratário com margarina e distribuir o frango desfiado. Colocar o creme por cima e distribuir as fatias de queijo.

Fechar com papel alumínio e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos.

Tirar do forno e polvilhar a batata palha por cima.

Uma delícia!

Manoela Haensel

Cuca Alemã Preguiçosa de Maçãs

Ingredientes:

• 2 xic. de farinha de trigo
• 2 xic. de açúcar
• 1 col. (sopa) de fermento químico
• 4 ovos
• 4 col. (sopa) de margarina
• 1/2 xic. de leite
• 2 a 3 maçãs médias descascadas (quanto mais colocar, mais molhadinha ficará)
  

Modo de preparo:

Untar um pirex com margarina e espalhar as fatias de maçã. Em uma vasilha, misturar a farinha, o açúcar e o fermento e polvilhar por cima da fruta. Em um prato fundo, bater os ovos com um garfo e misturar o leite e a margarina derretida, em seguida despejar por cima da mistura seca já espalhada. Fazer alguns furos com o garfo e levar ao forno até dourar, cerca de 30 min. O mesmo procedimento pode ser com Uva preta, Banana, Laranja e colocar canela em pó misturada com açúcar por cima quando pronta, com essas que combinam a canela. Para acompanhar gelar creme de leite e colocar por cima da porção que servir...

Bom apetite!
Essa receita já é de família e quem me passou foi minha mãezinha, Leonor Haensel!
Manoela Haensel

Riso Vacanza (Risoto de camarão)

Riso Vacanza (receita para duas pessoas):

- 250 g de camarão descascado e limpo
- 150 ml de leite de coco
- 150g de tomate cereja cortado ao meio
- Manjericão
- 10g de coco ralado
- Azeite para fritar
- 20 g de alho

Modo de preparo:

Pegue uma frigideira e coloque o azeite e o alho, frite o camarão rapidamente, coloque os tomates e deixe “suar”. Acrescente o leite de coco e o manjericão. Reserve.

Para o arroz:

- 200g de arroz carnaroli ou arbóreo (de preferência, se não, adapte com seu arroz de costume)
- 50g de cebola ralada
- 150ml de vinho branco seco
- Uma colher de sopa de manteiga
- Brodo de camarão (pode ser feito com caldo de legumes ou para frutos do mar e água quente)

Modo de preparo:

Em uma panela coloque a manteiga par derreter, frite a cebola e acrescente o arroz. É precisa mexer bem. Acrescente o vinho branco e deixe evaporar o álcool. Sempre que começa a secar, coloque uma concha do brodo de camarão já preparado. Acrescente o camarão já preparado, mais uma concha de brodo, um punhado de queijo parmesão e cubra com coco ralado para misturar.

Essa receita é do restaurante Tutto Riso Risoteria (Rua Dinarte Ribeiro, 116 - Moinhos de Vento), em Porto Alegre/RS, mas fiz algumas adaptações e deu super certo!

Manoela Haensel